米香伯黃藻添是道地員林人。性情質樸，憨厚。年少時便離開故鄉外出到通宵當學徒，學習製作糕點。後來到大甲鎮上做烘焙工作，再回故鄉員林，金蜜蜂西點服務。
西元1985年第一代在華城市場創業。日常所需的：麵龜，壽桃，麵包，發糕，酬神謝禮。都是他拿手的好手藝。
西元1999年921地震之後，大環境景氣很不好，將開在華成市場的店面收掉。
西元2000年5月，米香伯做起爆米香的副業。平日除了擺攤爆米香之外，更在西元西元2001年受邀到學校做爆米香的教學。於是開啟了爆米香教學的活動。
在學校裡面同學們都會稱呼米香伯，因此米香伯這稱呼一叫就用到現在。
西元2000年5月，米香伯做起爆米香的副業。平日除了擺攤爆米香之外，更在西元西元2001年受邀到學校做爆米香的教學。於是開啟了爆米香教學的活動。
在學校裡面同學們都會稱呼米香伯，因此米香伯這稱呼一叫就用到現在。
西元2000年5月，米香伯做起爆米香的副業。平日除了擺攤爆米香之外，更在西元2001年受邀到學校做爆米香的教學。於是開啟了爆米香教學的活動。
在學校裡面同學們都會稱呼米香伯，因此米香伯這稱呼一叫就用到現在。
由於爆米香行業在夏天跟糕餅業一樣普遍是淡季在暑假期間是接不到學校的教學課程，在夏天淡季期間米香伯也有做過傳統刨冰、冰沙、冷飲，每當中秋節過後又回來做爆米香，每週都會有六個不同地點在販賣。
米香伯經多次試做蛋黃酥多次改良後，成功做出薄皮蛋黃酥表皮酥脆，紅豆餡不甜膩，鹹蛋黃有紅土香鹹度足夠，蛋黃油酯量足夠烤焙後不會有塑膠皮，整體一口咬下酥脆外皮搭配紅豆餡及紅土鹹蛋黃，鹹甜口味適中蛋黃帶有紅土香氣及濕潤油酯，讓人想一口接一口吃完，而且烤焙後隔天外皮依然有酥脆度。
試做成功後米香伯堅持鹹蛋黃一定要自己用紅土醃製，在旺季時鹹蛋黃醃製量不足也要提前找配合的蛋商幫忙醃製，紅豆餡也定要有配合的廠商獨家客製化供應。
(米香伯古法密制鹹鴨蛋 圖。）
二代接手後，傳承延續父親烘培糕餅與爆米香的手藝。
2019年藤山步道頂端上面也有爆米香攤位(藤山米香)。
2022年3月米香伯的店面【101米香門市】重新開幕。因為新冠肺炎疫情的影響，在經過商討後米香伯決定今年在【101米香門市】販賣《蛋黃酥》。
認識米香伯本人的人都知道，他是做糕餅起家的，爆米香是副業。於是將蛋黃酥取名為【米香伯蛋黃酥】。
101米香門市增加蛋黃酥品項(米香伯蛋黃酥)專賣，門市現在已經在賣囉!!
